Aviation

Sterrenchef Thierry Theys bereidt gerechten voor Brussels Airlines

Sinds vorige week presenteert de Belgische sterrenchef Thierry Theys van het twee sterrenrestaurant Nuance zijn menu aan businessclass passagiers aan boord van de intercontinentale vluchten van Brussels Airlines. Elk jaar werkt Brussels Airlines samen met een getalenteerde Michelin sterrenchef die zijn eigen regio in België promoot. Met lokale ingrediënten nemen de Belgische sterrenkoks het beste van culinair België mee aan boord. Samen met zijn vrouw Sofie Willemarck opende chef Thierry Theys in 2008 het restaurant Nuance, gevestigd in Duffel. Gebaseerd op de Franse haute cuisine met een fijne, lichte en elegante toets ontwierp Theys voor elk trimester in 2019 een exclusief menu met Belgische seizoensproducten aangevuld met een vleugje internationale ingrediënten, die intrigerende en complexe smaken perfect combineren tot een culinaire ervaring op 10 km hoogte.