Cruise

Costa serveert de authentieke focaccia

In samenwerking met de Associazione Panificatori di Genua, de Genuaanse bakkersvereniging, serveert Costa Cruises voortaan de authentieke Genuaanse focaccia. Bakkers aan boord van de schepen volgden een speciale training om de ‘fugassa’ te bereiden.  De timing van het bereidingsproces in drie fases is namelijk cruciaal om de authentieke smaak te garanderen. De federatie heeft de rederij ook geholpen de juiste ingrediënten te kiezen zodat het eindresultaat trouw is aan het originele recept. Gasten aan boord van de Costa Fascinosa vinden deze Ligurische specialiteit vanaf deze week ovenvers aan het buffet. De volgende weken zal de volledige Costa-vloot de focaccia serveren.

© foto Costa Cruises

Comments